La comida y el bartending van de la mano; ya sea como unas
simples botanas acompañando tu cerveza, un buen filete maridado con una copa de
vino o incluso ese chorrito de brandy que le ponía la abuela al pastel
borracho. Estas dos ramas de la gastronomía se entrelazan de maneras
exquisitas.
Food Wars o Shokugeki no Soma (su título original en Japonés)
es un manga de la autoría de Yuuto Tsukuda con ilustraciones de Shun Saeki.
Este narra la historia de Soma Yukihira, un joven de preparatoria quien
administra el restaurante de la familia junto con su padre Soichiro Saiba; Soma
aprendió a cocinar de su padre desde muy chico y ahora es en su opinión un
cocinero completo, dotado de una curiosidad que lo lleva a desarrollar sus
propias recetas.
Por ciertas circunstancias, el padre de Soma decide cerrar el
restaurante por una temporada para viajar por el mundo, mientras tanto, ordena
a su hijo a inscribirse en la academia culinaria Toutsuki, una prestigiosa
escuela donde se adiestran los mejores Chefs de Japón, con exámenes sumamente
rigurosos y estándares de calidad extremadamente altos, y una modalidad muy
particular en la que se resuelven las disputas en batallas culinarias, donde
los aspirantes se enfrentan unos con otros con sus platillos y son evaluados
por un grupo de jueces, apostándose muchas veces no solo su reputación, sino el
derecho de permanecer en la academia.
A grandes rasgos esta es la trama de Food Wars, hasta este
punto seria como cualquier otra historia con temática gastronómica, pero hay
dos características fundamentales que la distinguen de otras obras de este
estilo.
Erotismo Gastronómico
Un elemento importante en esta serie es el Fan Service el cual está disponible
tanto para el público masculino como para el femenino; usando las formas
corporales para deleitar la pupila y hace alusión al placer sexual para
expresar la degustación de los alimentos.
Dado su amplio reparto y atractivos personajes, no sorprende
la gran variedad de mercancía inspirada por estos.
Realismo Culinario
Común mente el manga es muy documentado, ya sea de una
historia de deportes, negocios, arqueología o como lo es en este caso de
cocina, es de esperarse que los autores dediquen bastante tiempo en conocer
acerca del tema del cual están basando su historia, pero es aquí donde Food
Wars sale a relucir, ya que cuenta con la consultoría de la Chef Yuki Morisaki,
quien además es modelo y ha escrito varios libros de cocina, ella se encarga de
la parte gastronómica de este manga.
Bajo la guía de la Chef Morisaki, el manga nos muestra
platillos que no solo se ven o se escuchan apetitosos, sino que además son
realistas al punto de que son reproducibles, tal y como han hecho algunos
canales en youtube.
Yo personalmente junto con mi novia he seguido algunas de estas
recetas, y no solo nosotros sino también nuestros allegados concuerdan en que
son una delicia.
El manga se encuentra actualmente en publicación en México a
través de la editorial Panini y su adaptación animada es un éxito arrasador sin
duda alguna, este lo puede ver en su transmisión oficial en Crunchy Roll. Sin
duda aun si no son fans de anime y manga, seguramente disfrutaran de esta
historia y muy posible mente les despierte el apetito y las ganas de cocinar.
Si desean que en el futuro les muestre como elaborar algunas
de estas recetas o desean que les hable en particular de alguna, no suden en
dejar un comentario. Buen provecho.
