Lo primero que pedi fue un mojito, y fue muy grato ver que se usaban las herramientas correctas y del modo adecuado, algo que me desagrada mucho en los bares de aqui es que por lo general usan la licuadora o baridora para cualquier coctel, pero ver a mi camarada prepararlo con destreza, y agitar vigorosamente la coctelera me hizo recordar que aun hay buenos bares en Chihuahua, al provar mi mojito la frescurta de la menta y la dulzura del azucar me hicieron recordar cunado de niño jugalla entre la hierva humeda en el rancho de mis abuelos. para continuar pedi una de las creaciones de mi amigo el Jamaican Icecream y debo decirles que es un Must Try en este lugar, es refrescante mente delicioso, su sabor a vainilla y su cremocidad son muy gratos a bajar por la garganta y la sensacion ligeramente mentolada que deja en la boca hace que te olvides del calor.
Para filalizar decidi probarlo con uno de mis favoritos, un Grasshopper, el cual a pesar de no estar en la lista fue preparado sin un momento de duda y en muy buena forma.
Ibek se enfoca al servicio de restaurante, por lo cual su menu de cocteles
no es muy amplio, pero si hay alguno que deseen el propietario Jorge Campsano dara lo mejor de si para satisfacerles aunado a la experiencia de Arturo Ceballos un veterano de la barra con mucha experiencia. En cuanto a la arquitectura del lugar, la vista es recivida con colores vivos que combinan con blancos estrategicamente colocados, la barra es amplia pero ocupa apenas el espacio necesario, su concepto Loft alrededor de esta lo hace muy comodo y en la parte de afuera hay mas mesas para aquellos que gustan de comer al aire libre. Los baños son limpios y armoniosos con lo cual no se arruina el apetito en caso de "tener que ir".
Ficha:
Nombre: Ibek Restaurant
Propietario: Jorge Campusano
Barman: Arturo Ceballos
Ubicacion:Blvd. Ortiz Mena 1816-A, Plaza Sicomoros
Tel: 4 23-47-35
Sitio WEB: http://restauranteibek.com/
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