martes, 22 de febrero de 2011

Cocteles con Chocolate


Posiblemente no exista una golosina mas deliciosa que el chocolate, su versatilidad como ingrediente y valor alimenticio lo han convertido en el favorito de muchos, por lo tanto hoy le presento 5 cócteles con este ingrediente.

Amaretto Alexander
100g  Chocolate derretido (o Jarabe de Chocolate)
½ oz. Crema
2 ½ oz. Amaretto.

Mezcle bien los ingredientes en una coctelera con hielo y sirva de inmediato en una copa de cóctel.


Choco Rose
½ oz. Crema de Cacao oscura
½ oz. Licor de Café
1 oz. Licor de Cereza
Agua de Rosas

En una copa con hielo vierta un chorrito de agua de rosas. Agite los demás ingredientes en una coctelera durante 8 o 10 segundos. Retire el hielo de la copa y enjuague ligeramente para luego servir el cóctel. Decore con un pétalo de rosa.

Velvet Hamer
2/3 oz. Vodka
½ oz. Crema de Cacao oscura
½ oz. Leche condensada

Agite vigorosamente en una coctelera con hielo y sirva en una copa de cóctel. Decore con chocolate oscuro rayado.
Angel Kiss
3 oz. Crema de Cacao Oscura
½ oz. Media Crema

Sirva la crema de cacao en una copa de cóctel, lenta y cuidadosamente haga flotar la media crema para que quede una fina capa en la superficie. Decore con una cereza en un palillo.

Lady Amalthea
½ oz. Crema de Cacao Blanca
½ oz. Crema de Menta Blanca
1 oz. Leche Condensada
Agua de Flor de Naranjo

Vierta unas gotas de Flor de Naranjo en una copa coctelera con un poco de hielo, haciéndola correr por toda la copa y deje reposar. Coloque un una coctelera con hielo todos los ingredientes y agite vigorosamente. Enjuague la copa con agua limpia de manera que el aroma permanezca en ella, sirva el contenido de la coctelera colando lentamente. Con la ayuda de un gotero dibuje una estrella de 8 puntas sobre la superficie del líquido.

1 comentario:

  1. Saludos!! Magnifica entrada y buenas recetas con chocolate, las tomare en cuenta para mi recetario. Tengo una pequeña duda que me ha asaltado durante mi visita a una licoreria. Actualmente me encuentro conformando un pequeño bar casero, en este proceso, bastante costoso por cierto, me ido comprado articulos de cocteleria y algunas botellas, entre las que puedo contar varias cremas y en un momento de lucidez, camino a cancelar una crema de Whisky que habia adquirido, se me ocurrio revisar el dorso de la etiqueta y vi que esta tenia fecha de caducidad. Al llegar a casa revise las demas y note que la Amarula Cream no tenia tal sugerencia de consumir antes de, ni una fecha exacta de caducidad, mientras que la Crema Irlandesa (Baileys) si la tiene. Por ejemplo esta semana me encontre una botella de Licor de Chocolate Bols y la misma tenia su fecha de caducidad. Entonces, ¿Todas las Cremas vencen o solo algunas en particular? Me gustaria conoceracerca de esto, ya que en la web la información es bastante escueta. Saludos!!

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