lunes, 5 de febrero de 2018

Cocteles con Maracuya

La Passiflora Edulis o maracuyá, conocida como “fruta de la pasión” o pasionaria es un popular ingrediente en la coctelera, no solo por el particular sabor que aporta a los cocteles, si no por su valor como afrodisiaco; estando próximos al 14 de febrero, les presento 5 cocteles con base en este fruto para encender sus noches en pareja.

Mojito Apasionado
Ingredientes:
2 oz Ron Blanco
1 Cucharada Pulpa de Maracuyá (2 oz de Jugo de Maracuyá en su defecto)
1 oz Jugo de limón
1 ½ cucharaditas Azúcar de Caña
4 Ramitas de Menta
Agua Mineral

Ponga el azúcar, ron, maracuyá y una ramita de menta en una coctelera, macere con una mano de mortero y agregue hielo; agite de 8 a 12 segundos y vierta en una vaso Collins con hielo, complete con agua mineral y decore con la menta restante.

Passion Fruit Martini
Ingredientes:
2oz Jugo de Maracuyá
3 oz Vodka
3 oz Jugo de Piña
1 Cucharadita Jugo de Limón
½ Cucharadita Jarabe Natural
½ Cucharadita Clara de Huevo (Opcional)

Ponga los ingredientes en una coctelera con hielo; la clara de huevo  segundos y cuele en una copa Martinera.
le dará un toque espumoso al coctel. Agite vigorosamente durante 8 a 12 
Margarita Maracuyá
Ingredientes:
1 oz Tequila Blanco
1 oz Jugo de Maracuyá
½  oz Triple Seco
½ oz Jugo de Limón
½ oz Jarabe Natural

Vierta los ingredientes en una coctelera con hielo, agite con fuerza por 8 o 12 segundos y cuele en una copa escarchada con sal. Decore con una rodaja de limón.

Huracán
Ingredientes:
2 oz Ron Blanco
2oz Ron Oscuro
2 oz Jugo de Maracuyá
1 oz Jugo de Naranja
Jugo de ½ Limón
1 Cucharadita Jarabe Natural
1 Cucharadita Granadina

Vierta todos los ingredientes en una coctelera Grande con hielo y agite bien por 8 o 12 segundos. Cuele en un Vaso Huracán con hielo y decore con una cereza y una rodaja de Naranja.

Waltzing Matilda
Ingredientes:
1 oz Ginebra
½ oz Grand Marnier
2 oz Vino Blanco
1 ½ oz Jugo de Maracuyá
Ginger Ale

Vierta los ingredientes, salvo el Ginger Ale en una coctelera con hielo y agite con fuerza para lograr integrar bien los sabores, deje reposar unos segundos mientras prepara un vaso Old Fashined con hielo y luego cuele en este el contenido de la coctelera, decore con una rodaja de Limón.




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