miércoles, 13 de marzo de 2013

Cocina con Alcohol: Filete al Bourbon



Ingredientes
Filete de res 400g
Bourbon 1 tz.
½ Cebolla
Mantequilla una cucharada

Rebana la cebolla y colócala en un tazón de aluminio y vidrio junto con el bourbon y la mantequilla, caliéntalo todo junto a baño maría por 30 segundos, luego enciende el bourbon y déjalo flamear hasta que se extinga por si mismo, coloca los filetes en la mescla y déjala reposar por 20min.
Luego de marinar los filetes fríelos en una sartén con aceite de oliva, sazona con sal al gusto, voltea los filetes con regularidad para darles una apariencia dorada y cocínalos al término que prefieras.

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